Savoir se nourrir sainement ....

La nourriture est le fruit de la terre. et comme fruit elle a une importance capitale pour un bon fonctionnement du corps et du mental. Un juste équilibre des aliments dans leur prise quoti- dienne vous donnera une bonne énergie et aussi une bonne digestion.

Mangez sain, mangez une nourriture qui vous convient, fraîche et savoureuse. ni acide. ni amère, pi piquante. Prenez votre repas principal à midi; le matin, un petit déjeuner léger, et le soir un dîner léger, car il est malsain de se coucher le ventre plein. Les fonctions du corps sont ralenties Ij: soir, donc mangez moins. Mangez lentement et en mastiquant bien la nourriture dans une atmosphère calme et détendue. Buvez de l'eau chaude après les repas, et même entre ceux-ci. Cela est très salutaire pour la digestion et contre toute forme de constipation. L'eau chaude énergise tout le corps et le purifie.

N'abusez jamais de la nourriture et essayez de garder un quart de l'estomac vide lors des repas. Ne faites pas d'efforts violents après avoir mangé, mais prenez le temps de digérer les aliments.

Abstenez-vous de l'alcool et du tabac, ils sont dangereux pour la santé. Buvez du thé ou du café avec modération. Evitez l'abus de sucre, de sel et de graisse. Faire un jeûne d'un jour de temps à autre est bénéfique pour les intestins. Un jeûne ne dépassera jamais trois jours.

Un repas sain que je vous conseille de prendre souvent et surtout pendant quelques jours avant une opération occulte telle qu'une évocation, consiste en une soupe aux légumes de votre choix, sans ail ni oignons, avec du pain, du beurre et du fromage.

En fin de repas. prendre comme dessert un fruit et du miel. La Vie nourrit la vie, donc utilisez la vie qui vous nourrit avec respect et bon sens. Votre santé deviendra parfaite.

Et si nous prenions le temps de découvrir la Slow Food !

Je n’aime pas cette habitude que nous avons pris de mettre des mots d’anglais partout, mais il semble qu’il n’y ait pas d’équivalent français, alors…

En opposition au phénomène de Fast Food, la Slow Food invite tout à chacun à redécouvrir le goût des aliments mais surtout le goût du temps !
Un phénomène qui prône le retour aux sources et aux valeurs gastronomiques et sociales que défendaient nos aïeux. Et si on prenait le temps d’en parler ?

Née dans les années 80 en Italie, berceau de la grande cuisine européenne, la Slow Food, également appelée « Ecogastronomie » a vu le jour en opposition à une célèbre enseigne de restauration rapide. Plus qu’un simple mouvement, Slow Food est désormais une association internationale à but non lucratif, reconnue par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture.

Son message : Prendre le temps ! Le temps de bien manger, de partager, de cuisiner, bref de retrouver complicité et convivialité lors de nos pauses gustatives.
Des valeurs qui disparaissent peu à peu de nos habitudes alimentaires, la faute en partie, au manque de temps que nous impose le monde moderne. L’une des conséquences de cette « hyperactivité » : le développement des enseignes de restauration rapide, largement controversées tant pour la qualité nutritive de leur menu que pour l’esprit de consommation qu’elles véhiculent.

Non à l’uniformisation du goût et des aliments ! Oui à la diversité alimentaire !
Redécouvrir des fruits et légumes oubliés, retrouver le goût « cuisiné » et le plaisir de partager, protéger des variétés de plantes alimentaires ou d’animaux d’élevage menacés de disparition par l’uniformisation de la production agricole industrielle, expliquer l'origine des aliments et les conditions socio-historiques de leur production … un large champ d’actions que Slow Food a investi avec conviction et mène de front grâce à la mise en place d’actions spécifiques comme le « Salone del Gusto et Terra Madre » organisé chaque année à Turin, en Italie.

La Slow Food, plus qu’un mouvement, un véritable état d’esprit.
Avec les années, plus qu’une association, la Slow Food est véritablement devenue un état d’esprit dont le nombre d’adeptes ne cesse de grossir. Un mode de vie à adopter au quotidien et dans lequel les agriculteurs locaux et leur production, le rejet massif du gaspillage et de l’uniformisation du goût, la cuisine saine et équilibrée sont au cœur de notre rythme alimentaire.
Une prise de conscience culinaire donc, mais également sociale et économique. Car à travers ces actions du quotidien, et ce rejet de l’industrie agroalimentaire de masse, c’est tout un système de commerce équitable et environnemental à taille humaine qui reprend sa place.

Et que les gourmands se rassurent, le hamburger par exemple, est toujours de mise. Il suffit de le cuisiner soi-même avec de bons produits frais. Son avantage : vous créez vous-même votre recette !

Alors hop ! Tous aux fourneaux et bon appétit !

Hé oui mais comment ramener cette habitude de Slow Food dans un monde aussi stressé où tout va vite? Je pense qu'une marche-arrière est , hélas, impossible.
Changer ses habitudes est aussi quelque chose de difficile.

Mais ce serait bien d'arriver à manger comme ça ou tout simplement de prendre le temps de vivre...

Le miel doit se manger seul et jamais de fruit après les repas. Un petit déjeuner copieux est recommandé du fait du "jeun" de la nuit.
Je ne connais pas de sujet plus variable que la diététique, sans doute en fonction des écoles, des cultures, des pays...

Euh le fruit, on le mange quand?
J'aime pas les fruits, je dois me forcer (une fois de temps en temps ) pour en manger un ... sinon, je n'en mange jamais ...