Voici la tresse aux pommes et aux noix :
Ingrédients
1,5 tasse de cidre de pommes
2 paquets de levure
1/4 tasse de miel
2 oeufs
1/2 tasse d'huile d'olive
1/2 bouteille d'extrait de noix
2 cuillères à soupe de cannelle
2 cuillères à soupe de noix de muscade
1/2 cuillère à café de fleur de muscade
1/2 cuillère à café de poivre de la jamaïque
1 cuillère à café de sel
3 tasses de farine
3 tasses de farine de blé entier
500 gr de compote de pomme
3/4 tasse de noix finement hachées
Préparation
Versez la levure dans la tasse de cidre. Dans un mixeur, mélangez les ingrédients sec avec l'huile d'olive et l'essence de noix. Ajoutez la compote, les noix, les oeufs, le miel et le mélange de levure. Pétrissez en ajoutant de la farine si nécéssaire, pour que la pâte soit plutôt sèche. Couvrez et laissez reposer jusqu'à ce que la pâte ait doublé (environ 1 heure et demi). Applatissez et divisez la pâte en deux, puis en trois. Router chaque pièce pour en faire une sorte de corde épaisse et tressez les trois pièces ensemble, en commençant par le milieu et en repliant les bouts pour qu'ils se touchent. Couvrez et laissez lever de 30 à 45 minutes. Préchauffez votre four à 175°C (soit 350°F) et faites cuire 45 à 50 minutes.
Sujet: Tresse aux pommes et au noix (31 Octobre) 
Sam 27 Oct 2012 - 16:22
