allons y pour une recette de confitures

Concernant la confiture de cerises ..... il faut garder les queues et les faire sécher ... c'est un diurétique gratuit (ou presque) grace aux sels de potassium qu'elles contiennent et en plus un anti inflammatoire des voies urinaires
Quant aux noyaux on peut faire de la liqueur avec

Tu as raison de le souligner Ecni, on n'y pense pas forcément et les queues de cerises sont réputées en infusion.
Mais je suis presque sure que Gemaf le sait.

Nous, on n'a pas de confitures mais on a du soleil   

Triskel a écrit:

Tu as raison de le souligner Ecni, on n'y pense pas forcément et les queues de cerises sont réputées en infusion.
Mais je suis presque sure que Gemaf le sait.

il y a plus efficace que les queues de cerises (les barbes de maïs par exemple) mais pour le queues de cerises , surtout si on a un cerisier dans le jardin car au moins on sait avec quoi il a été traité (ou pas) et ça sera toujours moins dangereux que ce que l'on pet acheter dans le commerce.

C'est vrai que je n'y pense jamais alors qu'on a plein de cerisiers! Honte à moi!

cette année,je n'ai pas eu de cerises,alors,pas de queues de cerises,il y a des années comme ca :roll: ,je ne savais pas pour les queues de cerises,merci a vous,l'année prochaine,je les garderait  

Nous non plus on n'a pas eu de cerises, cette année aura vraiment été misérable...

comme aujourdhui il fait un temps de chien,j'ai fait a nouveau de la gelée de coings,faut bien s'occuper un peu    

Tes placards doivent déborder Gemaf, mais c'est une bien belle et agréable occupation!

mais non Triskel,mes voisins m'en réclament,et,me donnent autre chose a la place,alors,ca m'occupe cette affaire la  

Gemaf, comment tu fais pour couper les coings, c'est tellement dur ce fruit!!

Je croyais que pour les coings il fallait attendre la première gelée .

C'est le cas pour les prunelles et l'excellente liqueur qu'on en fait mmmhhhh  

J'ai un prunellier dans le jardin ... il va falloir que je m'y essaye.

pour les coings récalcitrants,j'ai déja un grand couteau,genre poignard,et,il coupe bien
et je me sert aussi d'un petit marteau ,et,je donne des petits coups dessus  voila Quinqua

non,il ne faut pas attendre la premiére gelée,c'est la bonne saison,et,cette année ils ont été en retard
je n'ai jamais aissayé de faire de la liqueur de prunelles,je ne sait pas la faire,et,pourtant,des prunelles ce n'est pas ce qui me manque
comme j'ai un traitement médicamenteux assez sévére,l'alcool m'est interdit  

En clair, pour les coings c'est de la boucherie  
Et pour les éplucher, tu fais comment? J'ai un souvenir assez pénible de ça!

Quinqua a écrit:

En clair, pour les coings c'est de la boucherie  
Et pour les éplucher, tu fais comment? J'ai un souvenir assez pénible de ça!

Je sent que GEMAF les épluches à à coup de marteau .... :)

Gemaf est plein de tendresse avec ses fruits!  

Quinqua a écrit:

En clair, pour les coings c'est de la boucherie  
Et pour les éplucher, tu fais comment? J'ai un souvenir assez pénible de ça!

bien sur tu ne les épluche pas,tu les lave,et c'est tout,sans cela comment veut tu que ca prenne
la peau et les pépins renferment la pectine nécéssaire a leur prise,voila  

Ah? remarque je n'ai jamais fait de gelée. A l'époque, j'avais fait de la pâte de coings. Est-ce que même pour la pâte de coings, je n'avais pas besoin de les peler et que j'aurais pu m'éviter une crise de nerfs??  

   

ha ca, pour la pâte de fruits,tu es obligée d'éplucher les fruits vu que tu mange la pulpe
a moins que,tu aime les peaux,pour moi,je ne consomme que le jus,en gelée,car
la pate est trop sucrée pour moi,et,me connaissant j'en mangerais une quantité,alors non
une petite anecdote
voulant faire plaisir a ma mére,il y a déja un bout de temps,je lui ai achete en passant
devant un monastére
(oui,ils sont aussi des commercants) quelques boites de pates de fruits,de un klg
c'ést quant même a pas mal de klms de l'endroit ou elle habitait,hé bien a l'arrivée,il lui en est resté une boite,j'avais mangé le reste   

 Gemaf! Ta gourmandise te perdra!

Moi, je n'aime pas du tout mais que ne ferait-on pour ses enfants.. Ceci dit, je ne l'ai fait qu'une fois!!