le scandale de l'huile frelatée - 1981 (espagne)

Le scandale de l’huile frelatée est une catastrophe sanitaire d'origine industrielle qui a frappé l’Espagne en 1981, avec plus de 600 morts et plus de 2000 victimes




Les symptômes

Ce qui apparut d'emblée comme une épidémie de pneumonie atypique commence officiellement le 1er mai 1981, avec la mort foudroyante d'un enfant de huit ans, Jaime Vaquero Garcia, mort dans les bras de sa mère alors qu'elle l'amenait à l'hôpital de La Paz à Madrid. Les médecins, lorsqu'ils apprirent que ses cinq frères et sœurs étaient également malades, les placèrent immédiatement en observation à l'Hôpital del Rey, l'établissement madrilène de référence dans le traitement des maladies infectieuses ; mais ce qui ressemblait à une infection bronchique résistait aux antibiotiques. Les premières manifestations rappelaient la grippe : de la fièvre avec une respiration encombrée, et des nausées accompagnées de vomissements ; mais bientôt les patients développaient un œdème pulmonaire, avec formation de plaques cutanées et rhumatismes musculaires. La maladie présentait aussi un caractère endémique, mais tandis que plusieurs membres d'une même famille étaient généralement malades, leurs voisins pouvaient ne présenter aucun symptôme. Les femmes et les enfants paraissaient plus particulièrement atteints. Passé le pic de la crise, on découvrit de nouveaux symptômes chroniques


L'huile frelatée

Début juin, le Dr Juan Tabuenca Oliver, directeur de l'hôpital pour enfants Niño Jesus, annonce qu'il a identifié la cause de l'épidémie : les 210 enfants traités dans son service ont tous2 consommé de l’huile de colza. Dans la soirée du 10 juin, la télévision espagnole informe le public que l'épidémie est due à une « huile frelatée », plutôt à usage industriel qu'alimentaire. Cette huile peu coûteuse aurait été importée de France pour le compte du groupe milanais RAELCA, et raffinée par ITH à Séville. Elle était vendue sur les marchés hebdomadaires comme « huile d'olive », et c'est ainsi qu'elle se retrouvait consommée en salade ou dans les cuisines. Selon l'hypothèse généralement reçue depuis, l'empoisonnement était dû aux composés toxiques introduits dans le processus d'affinage pour extraire l'aniline et dénaturer les huiles en vue de leur utilisation par l'industrie.

Une fois reconnue l'origine du mal, les autorités de santé mirent en œuvre une opération de collecte où les ménages qui avaient acheté de l'huile toxique pouvaient l'échanger contre une bouteille d'huile d'olive véritable, ce qui mit apparemment un terme à l'endémie.


Doutes sur l'origine du mal

La concentration des premiers cas de l'infection dans la banlieue de Madrid, à proximité de la base militaire américaine de Torrejón de Ardoz, et l'atmosphère de secret entourant les premières investigations ont soulevé des soupçons d’attentat. Au surplus, plusieurs personnes frappées par l'empoisonnement protestèrent qu'elles n'avaient jamais consommé de cette huile. Quoique ces bouteilles fussent vendues à la criée sur les marchés, une forte proportion des patients appartenait aux classes supérieures. Une théorie concurrente de la version officielle attribue l'intoxication à une exposition aux composés organophosphorés employés dans l'industrie des pesticides, car ces composants chimiques ont été retrouvés chez presque tous les patients soumis au dépistage.